ウツボの煮付け

テツジ

2010年01月12日 18:28

先日 漁協へ行くと、冷凍庫の中にグロテスクなモノが、、

なんとそれは、ウツボの切り身でした!
以前 島人のお宅へお邪魔した時 煮付けでいただきとても美味しかったので真似して作ってみました♪

巨大なヤツだったらしくものすごい脂肪の量!!

歯ごたえのある白身魚みたいな感じでウマウマ〜でした。